Maioneza Cu Ou Fiert Mixer

Mamica lui rares 15 oct 2006 poze botez.

Maioneza cu ou fiert mixer. Cand o las din amestecat 1 min iese uleiul din ea si se taie. Dacă maioneza este prea lichidă se poate pune 1 2 cartof fiert bine zdrobit. Apa 100 ml ulei. Maioneza se prepara dupa reteta binecunoscuta iar.

Cantitatea pe care o facem noi este mică și utilizarea unui mixer nu își are rostul. Oare de ce ca am incercat si cu lamaia si cu apa min si degeaba. Mixer vertical ai nevoie de un mixer vertical cu o putere mare în jur de 600w. In legatura cu maioneza asa o preparam si eu am preluat o de la mama mea dar cum suntem in epoca vitezei am descoperit o metoda speed intr o cana de masurat se pun 150 200 ml de ulei in functie de cantitatea de maioneza de care ai nevoie 1 ou intreg 1 lingura de maioneza un pic de sare 5 6 pic de lamaie si cu blenderul se mixeaza pana se omogenizeaza.

Si eu o fac in 50 sec. Articole din maioneza cu blender scrise de vicky s recipes. După care se freacă cu o lingură de lemn până devin pastă. Un ou o lingurita zahar o lingurita.

Introduce impreuna cu celelalte ingrediente in mixer. Gălbenușurile de ou fierte tare se zdrobesc cu furculița se adaugă muștarul și sarea. La final pun sarea peste care picur un pic de apa ca sa fiu sigura ca se dizolva apoi mixer din nou. Este o maioneză extrem de rapidă nu vă ia mai mult de 2 3 minute să o preparați mai ușoară mai gustoasă mai spornică mai dietetică nu este atât de grea pentru ficat ca cea clasică numai din gălbenușuri mai puțin grețoasă decât cea obișnuită este maioneza pe care o fac de peste 15 ani și pe care am tot.

Iată cum să faceți o maioneză din gălbenușuri fierte. Avantajul folosirii unui mixer este că vei reuși să prepari maioneza rapid fără să depui prea mult efort. Adaug ulei din ochi cam 1 deget ou din sticla bunica de 1 l. și trebuie să vă spun că deși am bucătăria dotată și cu mixer și cu robot de bucătărie nu le folosesc pentru a face maioneza.

La fiecare galbenus crud cate o lingurita cu varf de mustar. Sosul si maioneza se servesc cu legumele calde. Mie nu mi a iesit niciodata numai din ou fiert. Se gusta de sare.

2 gălbenușuri fierte tari și răcite eu pun apă la fiert într o oală mică iar când clocotește pun gălbenușurile crude. în plus folosind doar o lingură de lemn și un castron se reduce numărul vaselor de spălat la final și implicit timpul petrecut în bucătărie. Maioneza acest sos binecunoscut care sta la baza multor preparate culinare se poate face si din galbenus de ou fiert tare nu o sa va ascund ca eu prefer aceasta varianta pentru ca am o retinere fata de ouale neprelucrate termic si faptul ca fac maioneza din oua fierte imi da mai multa incredere. Maioneza din ou fiert mai sigura si mai sanatoasa.

La final poti adauga. Nu sunt prietenă cu ouăle crude nici în maioneză nici în tiramisu sau în mousse uri creme. Cu ou fiert si ou crud imi iese dar asa nu. Ceapa verde tocata marunt sau 1 lingura de smantana si piper proaspat macinat sau castraveti.