Maioneza Cu Ou Fiert

Mie nu mi a iesit niciodata numai din ou fiert.

Maioneza cu ou fiert. Cu ou fiert si ou crud imi iese dar asa nu. Nu sunt prietenă cu ouăle crude nici în maioneză nici în tiramisu sau în mousse uri creme. Gălbenușurile de ou fierte tare se zdrobesc cu furculița se adaugă muștarul și sarea. N am mai facut maioneza cu ou crud de vreo 7 luni.

Romana si cei trei pitici. De fapt n am facut deloc si as vrea sa fac o salata cu maioneza. Iată cum să faceți o maioneză din gălbenușuri fierte. Dacă maioneza este prea lichidă se poate pune 1 2 cartof fiert bine zdrobit.

Se toarnă uleiul în fir subțire în timp ce se mixează. Nimic altceva decât o emulsie făcută din gălbenuș de ou ulei muștar și puțină zeamă de lămâie. Cite galbenusuri si ce mai puneti mustar ulei etc. Asta nu înseamnă că am renunțat la aceste bunătăți.

în primul rând însă hai să vedem ce este maioneza. Cum preparati maioneza din galbenus fiert. Oare de ce ca am incercat si cu lamaia si cu apa min si degeaba. Maioneza din ou fiert mai sigura si mai sanatoasa.

Există tineri care cred că maioneza adevărată este acel lichid albicios din tuburi de plastic cu care se condimentează şaorma. 2 gălbenușuri fierte tari și răcite eu pun apă la fiert într o oală mică iar când clocotește pun gălbenușurile crude. 1 cană de pătrunjel sau păstârnac fiert o bucată de ţelina fiartă 3 4 cană de mazăre fiartă sau o conservă mică de mazăre 2 cartofi fierţi 4 5 castraveţi muraţi daţi pe răzătoarea cu găuri mari 1 cană de carne fiartă tăiată în cubuleţe sare şi piper după preferinţa. Mamica lui rares 15 oct 2006 poze botez.

După care se freacă cu o lingură de lemn până devin pastă. Ingrediente pentru maioneza din ouă fierte. Cand o las din amestecat 1 min iese uleiul din ea si se taie. Maioneza de casa reteta video pentru prima varianta 2 galbenusuri fierte1 galbenus crudzeama de lamaie200 ml ulei1 lingura mustarsarepiperpentru a doua varianta 2 oua intregi zeama de lamaie200 ml ulei1 lingura mustarsarepiper instructiunile si modul de preparare pentru reteta de maioneza de casa il gasiti in clipul de mai jos.

Maioneza acest sos binecunoscut care sta la baza multor preparate culinare se poate face si din galbenus de ou fiert tare nu o sa va ascund ca eu prefer aceasta varianta pentru ca am o retinere fata de ouale neprelucrate termic si faptul ca fac maioneza din oua fierte imi da mai multa incredere.